Un chef étoilé à Gaborone pour le Mois de la Francophonie
Le 20 mars 2026, l’Alliance Française de Gaborone a accueilli le chef étoilé Hubert Maetz pour une journée exceptionnelle placée sous le signe de la gastronomie française. Cet événement s’inscrivait dans le cadre du Mois de la Francophonie, qui revêtait cette année une dimension particulière à l’occasion du 60ᵉ anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Botswana.
Une rencontre entre excellence française et talents locaux
Organisée au Gaborone College of Culinary Arts, cette journée a permis de réunir étudiants, professionnels, partenaires institutionnels et médias autour d’un temps fort de transmission et d’échanges.
La présence de Valérie Baraban, ambassadrice de France au Botswana, ainsi que de l’ambassadeur de la République démocratique du Congo, a souligné l’importance diplomatique et régionale de l’événement. La presse locale était également mobilisée.
Figure emblématique de la gastronomie alsacienne, Hubert Maetz, accompagné de son fils et du chef Marc Friederich, a animé un atelier culinaire mêlant démonstrations techniques et interaction directe avec les étudiants.
Au-delà de l’apprentissage de recettes, cet atelier a offert une immersion dans les standards d’excellence de la cuisine française, tout en valorisant les dynamiques locales de formation et de professionnalisation.
Une initiative régionale au service du rayonnement culinaire
La venue du chef s’inscrivait dans la Tournée des Chefs 2026, une initiative coordonnée par Institut français d’Afrique du Sud à l’échelle régionale.
Ce programme a permis la circulation de chefs dans plusieurs pays d’Afrique australe — Zambie, Namibie, Botswana, Zimbabwe, Eswatini, Lesotho et Afrique du Sud — renforçant ainsi les échanges culturels et les coopérations dans le domaine de la gastronomie.
Une journée en deux temps, entre transmission et partage
La journée s’est poursuivie par une dégustation des plats réalisés lors de l’atelier, réunissant partenaires, invités institutionnels et représentants du secteur culturel dans une atmosphère conviviale.
Elle s’est conclue en soirée à l’Alliance Française de Gaborone avec la projection du film À la Belle Étoile, suivie d’un échange avec le chef. Ce moment de dialogue avec le public a permis de prolonger la réflexion autour des parcours professionnels et de la transmission.
Des perspectives concrètes de coopération
Dans la continuité de cette collaboration avec le Gaborone College of Culinary Arts, l’Alliance Française de Gaborone s’apprête à lancer de manière imminente des modules de formation « French for Tourism », destinés aux étudiants et professionnels du secteur.
Cette initiative vise à renforcer l’employabilité des apprenants et à accompagner le développement du secteur touristique.
La gastronomie comme levier de coopération culturelle
À travers ces deux temps forts — formation professionnelle et événement grand public — cette journée illustre pleinement le rôle de la gastronomie comme vecteur d’influence, de dialogue interculturel et de valorisation des talents.
