À l’occasion du festival Tasting Australia 2025, l’Alliance Française d’Adélaïde a relevé un pari audacieux : marier gastronomie et réalité virtuelle dans un format inédit baptisé Immersive Bites : a VR culinary exploration. L’événement a conquis un public curieux et enthousiaste, en quête d’expériences sensorielles innovantes et culturelles. Une première dans le réseau des Alliances Françaises en Australie, et un bel exemple de collaboration entre innovation et art de vivre.

Immersive Bites proposait aux participants une expérience immersive en cinq étapes, alternant dégustation et reportage virtuel auprès d’une cheffe renommée, filmée dans son environnement. Grâce à un casque de réalité virtuelle, les visiteurs ont pu s’installer partir au Japon avec la cheffe Yumi Shiba ou entrer dans les cuisines de la cheffe étoilée Hélène Darroze, dans son restaurant de Londres. Chaque séquence virtuelle était accompagnée d’une bouchée inspirée d’un plat présenté, mariée avec une boisson, permettant une immersion complète – visuelle, sonore et gustative.

Ce format multisensoriel a rencontré un franc succès. Les sessions se sont rapidement remplies, attirant un public varié : gastronomes avertis, passionnés de technologie, mais aussi curieux de passage. L’événement a permis de valoriser la richesse des cultures culinaires tout en explorant des formes nouvelles de médiation culturelle.

Derrière ce projet, un objectif clair : renforcer les liens entre innovation, langue et culture en Australie, et positionner l’Alliance Française comme un acteur dynamique, ouvert à l’expérimentation. Immersive Bites a également permis de nouer de nouveaux partenariats, tant dans les domaines de la gastronomie que de la réalité virtuelle, tout en offrant à l’équipe une belle opportunité de développement de compétences.

La mise en œuvre du projet a mobilisé une équipe pluridisciplinaire : coordinatrice culturelle, enseignants, spécialistes VR et bénévoles ont travaillé main dans la main pour créer une expérience fluide, inclusive et marquante. L’accueil du public a été extrêmement positif, avec de nombreux retours enthousiastes saluant l’originalité du concept et la qualité de la réalisation.

Forte de ce succès, l’Alliance Française d’Adélaïde envisage de faire évoluer Immersive Bites pour faire une route des vins virtuelle et est prête à partager avec le réseau tout ce qui a été produit.

En mêlant saveurs du monde et innovation technologique, Immersive Bites démontre qu’il est possible de réinventer la médiation culturelle avec audace et gourmandise. Une belle illustration de ce que le réseau des Alliances Françaises peut créer lorsqu’il unit tradition et modernité, savoir-faire et imagination.

Anne-Lise Heynen-Giri, directrice de l’Alliance Française d’Adélaïde