{"id":73095,"date":"2026-04-02T11:07:32","date_gmt":"2026-04-02T11:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=73095"},"modified":"2026-04-02T12:29:04","modified_gmt":"2026-04-02T12:29:04","slug":"francophonie-gastronomie-gaborone-accueille-le-chef-etoile-hubert-maetz-pour-le-mois-de-la-francophonie-la-gastronomie-comme-pont-entre-les-cultures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=73095","title":{"rendered":"[FRANCOPHONIE\/GASTRONOMIE] Gaborone accueille le chef \u00e9toil\u00e9 Hubert Maetz pour le mois de la Francophonie : la gastronomie comme pont entre les cultures."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Un chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Gaborone pour le Mois de la Francophonie<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le 20 mars 2026, l\u2019Alliance Fran\u00e7aise de Gaborone a accueilli le chef \u00e9toil\u00e9 Hubert Maetz pour une journ\u00e9e exceptionnelle plac\u00e9e sous le signe de la gastronomie fran\u00e7aise. Cet \u00e9v\u00e9nement s\u2019inscrivait dans le cadre du Mois de la Francophonie, qui rev\u00eatait cette ann\u00e9e une dimension particuli\u00e8re \u00e0 l\u2019occasion du 60\u1d49 anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Botswana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Une rencontre entre excellence fran\u00e7aise et talents locaux<\/strong><br \/>\nOrganis\u00e9e au Gaborone College of Culinary Arts, cette journ\u00e9e a permis de r\u00e9unir \u00e9tudiants, professionnels, partenaires institutionnels et m\u00e9dias autour d\u2019un temps fort de transmission et d\u2019\u00e9changes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La pr\u00e9sence de Val\u00e9rie Baraban, ambassadrice de France au Botswana, ainsi que de l\u2019ambassadeur de la R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo, a soulign\u00e9 l\u2019importance diplomatique et r\u00e9gionale de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. La presse locale \u00e9tait \u00e9galement mobilis\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Figure embl\u00e9matique de la gastronomie alsacienne, Hubert Maetz, accompagn\u00e9 de son fils et du chef Marc Friederich, a anim\u00e9 un atelier culinaire m\u00ealant d\u00e9monstrations techniques et interaction directe avec les \u00e9tudiants.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Au-del\u00e0 de l\u2019apprentissage de recettes, cet atelier a offert une immersion dans les standards d\u2019excellence de la cuisine fran\u00e7aise, tout en valorisant les dynamiques locales de formation et de professionnalisation.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Une initiative r\u00e9gionale au service du rayonnement culinaire<\/strong><br \/>\nLa venue du chef s\u2019inscrivait dans la Tourn\u00e9e des Chefs 2026, une initiative coordonn\u00e9e par Institut fran\u00e7ais d\u2019Afrique du Sud \u00e0 l\u2019\u00e9chelle r\u00e9gionale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce programme a permis la circulation de chefs dans plusieurs pays d\u2019Afrique australe \u2014 Zambie, Namibie, Botswana, Zimbabwe, Eswatini, Lesotho et Afrique du Sud \u2014 renfor\u00e7ant ainsi les \u00e9changes culturels et les coop\u00e9rations dans le domaine de la gastronomie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Une journ\u00e9e en deux temps, entre transmission et partage<\/strong><br \/>\nLa journ\u00e9e s\u2019est poursuivie par une d\u00e9gustation des plats r\u00e9alis\u00e9s lors de l\u2019atelier, r\u00e9unissant partenaires, invit\u00e9s institutionnels et repr\u00e9sentants du secteur culturel dans une atmosph\u00e8re conviviale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elle s\u2019est conclue en soir\u00e9e \u00e0 l\u2019Alliance Fran\u00e7aise de Gaborone avec la projection du film \u00c0 la Belle \u00c9toile, suivie d\u2019un \u00e9change avec le chef. Ce moment de dialogue avec le public a permis de prolonger la r\u00e9flexion autour des parcours professionnels et de la transmission.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Des perspectives concr\u00e8tes de coop\u00e9ration<\/strong><br \/>\nDans la continuit\u00e9 de cette collaboration avec le Gaborone College of Culinary Arts, l\u2019Alliance Fran\u00e7aise de Gaborone s\u2019appr\u00eate \u00e0 lancer de mani\u00e8re imminente des modules de formation \u00ab French for Tourism \u00bb, destin\u00e9s aux \u00e9tudiants et professionnels du secteur.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette initiative vise \u00e0 renforcer l\u2019employabilit\u00e9 des apprenants et \u00e0 accompagner le d\u00e9veloppement du secteur touristique.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La gastronomie comme levier de coop\u00e9ration culturelle<\/strong><br \/>\n\u00c0 travers ces deux temps forts \u2014 formation professionnelle et \u00e9v\u00e9nement grand public \u2014 cette journ\u00e9e illustre pleinement le r\u00f4le de la gastronomie comme vecteur d\u2019influence, de dialogue interculturel et de valorisation des talents.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Gaborone pour le Mois de la Francophonie Le 20 mars 2026, l\u2019Alliance Fran\u00e7aise de Gaborone a accueilli le chef \u00e9toil\u00e9 Hubert Maetz pour une journ\u00e9e exceptionnelle plac\u00e9e sous le signe de la gastronomie fran\u00e7aise. 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