{"id":71938,"date":"2025-10-29T16:46:54","date_gmt":"2025-10-29T16:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=71938"},"modified":"2025-10-29T16:46:54","modified_gmt":"2025-10-29T16:46:54","slug":"slovaquie-gastronomie-a-banska-bystrica-le-francais-met-les-petits-plats-dans-les-grands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=71938","title":{"rendered":"Slovaquie, Gastronomie : \u00c0 Bansk\u00e1 Bystrica, le fran\u00e7ais met les petits plats dans les grands\u00a0!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>D\u00e9coupez les l\u00e9gumes, montez les blancs en neige, faites fondre le beurre au bain marie\u2026 \u00c0 Bansk\u00e1 Bystrica,en plein automne culturel fran\u00e7ais, le vocabulaire culinaire s\u2019apprend et se d\u00e9guste directement en cuisine !<\/strong><\/span><\/p>\n<blockquote><p><em>En partenariat avec l\u2019Alliance Fran\u00e7aise de Bansk\u00e1 Bystrica (AFBB) et ses stagiaires, le chef nomade Fran\u00e7ois Bouillet, alias Franta, professeur de FLE et cuisinier, se d\u00e9place dans les \u00e9tablissements scolaires de la ville et de la r\u00e9gion, pour proposer des ateliers de cuisine fran\u00e7aise. La cuisine devient alors un v\u00e9ritable laboratoire linguistique et culturel.<\/em><\/p>\n<p><em>Tout comme un bon pain qui doit voir sa p\u00e2te lever avant cuisson, cet atelier se pr\u00e9pare bien avant d\u2019enfiler le tablier.\u00a0 Cette minutieuse pr\u00e9paration en amont, avec les professeurs de fran\u00e7ais des \u00e9coles, comprend notamment le choix du menu, l\u2019\u00e9criture en fran\u00e7ais des recettes et, bien s\u00fbr, l\u2019achat des produits.<\/em><\/p>\n<p><em>Le jour J, il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 mettre la main \u00e0 la p\u00e2te ! Si dans les \u00e9coles traditionnelles les jeunes pr\u00e9parent des plats basiques tout en mettant l\u2019accent sur le dressage, les \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res, qui accueillent elles aussi ces ateliers, se concentrent sur la pr\u00e9paration de plats embl\u00e9matiques tels que le coq au vin, le b\u0153uf bourguignon, le tian de l\u00e9gumes, la quiche lorraine, les moules-frites ou encore la tarte tatin.<\/em><\/p>\n<p><em>Apr\u00e8s une matin\u00e9e occup\u00e9e \u00e0 d\u00e9couper, r\u00e2per, cuire, mixer et tout cela en fran\u00e7ais, vient l\u2019heure de mettre les petits plats dans les grands et de d\u00e9guster. Les \u00e9l\u00e8ves, les professeurs et le chef se retrouvent autour de grandes et joyeuses tabl\u00e9es pour faire ripaille et \u00e9changer leurs impressions sur les plats pr\u00e9par\u00e9s dans la matin\u00e9e. Cerise sur le g\u00e2teau : un quiz culinaire organis\u00e9 et pr\u00e9sent\u00e9 par les stagiaires de l\u2019AFBB pour faire d\u00e9couvrir d\u2019autres plats francophones aux \u00e9l\u00e8ves et peut-\u00eatre futurs chefs slovaques.<\/em><\/p>\n<p><em>Moments de convivialit\u00e9 et de partage qui plaisent tant aux grands gourmands, les ateliers culinaires sont surtout un moyen ludique d\u2019apprendre le fran\u00e7ais ailleurs que sur les bancs de l\u2019\u00e9cole. Les \u00e9l\u00e8ves repartent le ventre plein, enrichis d\u2019un vocabulaire nouveau et d\u2019une connaissance \u00e9largie de la cuisine francophone. De vrais cordons bleus de la cuisine\u2026 et du fran\u00e7ais !<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p><em>\u00a0\u00c9lisa Lasson, \u00e9tudiante \u00e0 SciencesPo Rennes &amp; stagiaire AF Bansk\u00e1 Bystrica<\/em><\/p>\n<p>Photos\u00a0: Milan Tren\u010dan, lyc\u00e9en au lyc\u00e9e J.G. Tajovsky \u00e0 Bansk\u00e1 Bystrica &amp; Thomas Laurent, directeur AFBB<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9coupez les l\u00e9gumes, montez les blancs en neige, faites fondre le beurre au bain marie\u2026 \u00c0 Bansk\u00e1 Bystrica,en plein automne culturel fran\u00e7ais, le vocabulaire culinaire s\u2019apprend et se d\u00e9guste directement en cuisine ! 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