{"id":33822,"date":"2018-03-26T09:46:54","date_gmt":"2018-03-26T09:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=33822"},"modified":"2018-03-28T08:20:04","modified_gmt":"2018-03-28T08:20:04","slug":"gastronomie-mexicaine-a-rencontre-perigord-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondation-alliancefr.org\/?p=33822","title":{"rendered":"La gastronomie mexicaine \u00e0 la rencontre du P\u00e9rigord noir"},"content":{"rendered":"

L\u2019Alliance Fran\u00e7aise d\u2019Acapulco a, depuis des ann\u00e9es, largement \u00e9tendu son rayon d\u2019actions. Les nombreux partenariats qu\u2019elle a d\u00e9velopp\u00e9s lui ont permis un ancrage dans la ville et dans l\u2019\u00c9tat du Guerrero. L\u2019une des expressions a \u00e9t\u00e9, en 2017, le passage du statut de Centre Associ\u00e9 \u00e0 celui d\u2019Alliance Fran\u00e7aise. Dans le domaine culturel, sa participation active au Festival franco-mexicain [*]<\/a>, dont le directeur est le pr\u00e9sident de l\u2019Alliance, le montre avec \u00e9clat.<\/em><\/p>\n

Une nouvelle phase s\u2019enclenche, dont il nous fait part ci-apr\u00e8s, avec la cr\u00e9ation dans le P\u00e9rigord noir d\u2019un centre \u00e9ducatif franco-mexicain. Une belle r\u00e9alisation, impliquant des deux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019Atlantique de grands partenaires institutionnels.<\/em><\/p>\n

Marc Boisson, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral de la Fondation Alliance Fran\u00e7aise au Mexique<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Capitalisant plus de 15 ans d\u00b4exp\u00e9rience dans les relations culturelles entre le Mexique\u00a0 et la France, Jean-Christophe Napias et Karim Gilles Djellit respectivement directeur de l\u00b4Alliance Fran\u00e7aise d’Acapulco et directeur du Festival franco-mexicain, ont pris l\u00b4initiative de cr\u00e9er en P\u00e9rigord noir dans un cadre naturel pr\u00e9serv\u00e9 et reconnu pour sa gastronomie un centre \u00e9ducatif gastronomique franco-mexicain. L\u2019\u00e9tablissement se trouve entre 10 et 30 minutes des prestigieux villages tels que La Roque Gageac, Beynac, Sarlat et des sites pr\u00e9historiques comme les Eyzies.<\/em><\/p>\n

Ce centre, dont le lancement est pr\u00e9vu le 27 avril 2018 lors de\u00a0 la visite d\u00b4une d\u00e9l\u00e9gation mexicaine, sera r\u00e9serv\u00e9 aux \u00e9tudiants en gastronomie dans un premier temps\u00a0; il se composera d\u00b4un restaurant-\u00e9cole dirig\u00e9 par le chef Javier Guerrero Reynada, d\u00b4un espace o\u00f9 seront dispens\u00e9s des cours de fran\u00e7ais de la gastronomie (FOS\/FS), des ateliers de cuisine et enfin d\u00b4un potager biologique o\u00f9 seront mis en valeur les patrimoines agraires des deux nations.<\/em><\/p>\n

Les partenaires du projet sont la mairie de St Laurent la Vall\u00e9e, le d\u00e9partement de la Dordogne, l\u00b4Universit\u00e9 du \u00ab\u00a0Claustro de Sor Juana\u00a0\u00bb et le minist\u00e8re du tourisme mexicain.<\/em><\/p>\n

Toutefois, des efforts suppl\u00e9mentaires seront encore n\u00e9cessaires pour donner continuit\u00e9 et p\u00e9rennit\u00e9 \u00e0 ce projet, c\u00b4est pour cela qu\u2019a \u00e9t\u00e9 pris l\u00b4initiative de faire un appel participatif \u00e0 travers une plateforme de crowdfunding<\/strong>. <\/em><\/p>\n

Les fonds r\u00e9colt\u00e9s serviront \u00e0 am\u00e9liorer les installations, propri\u00e9t\u00e9 de la mairie ainsi qu\u00b4\u00e0 mettre en place un programme de bourses. En esp\u00e9rant compter sur votre soutien nous vous invitons d\u00b4ores et d\u00e9j\u00e0 \u00e0 vous rendre sur la plateforme\u00a0 (cliquez ici) >><\/strong>\u00a0<\/a><\/em>ou tout simplement nous rendre visite \u00e0 Saint Laurent la Vall\u00e9e en plein c\u0153ur du P\u00e9rigord Noir \u00e0 partir de fin avril 2018 !<\/em><\/p>\n

Karim Gilles Djellit, directeur du Festival franco-mexicain, pr\u00e9sident de l\u2019Alliance Fran\u00e7aise d\u2019Acapulco<\/p><\/blockquote>\n

[*]<\/a> 2018 marque la 15e \u00e9dition du Festival franco-mexicain.<\/p>\n